Resep Es Cendol atau Es Dawet

Siapa yang tak tergoda ketika mendengar kata es cendol? Apalagi ketika berada dibawah teriknya panas matahari, menikmati es cendol bisa menjadi pelepas dahaga yang menyegarkan.

Cara Membuat Es Cendol Sendiri Segar dan Mudah - Es cendol atau Es dawet biasa kita temukan dimana saja. Itu berarti es cendol ini begitu terkenal ya. Selain resep es cendol ini mengunakan bahan-bahan yang aman, juga mengandung banyak gizi. Resep es cendol ini juga menyimpan banyak energi untuk kita, jadi cocok banget nih diminum saat cuaca panas terik. Langsung deh badan jadi segar lagi karena es cendol ini bernutrisi tinggi. Udah rasa haus hilang, kenyang juga, pokoknya nikmat dan enak banget ya.

nah ini Resep cara membuat es cendol :

Bahan cendol: 

• 100 gr tepung beras
• 2 sdm tepung sagu
• 500 ml air
• 1/2 sdt pewarna sesuai selera 

Saus gula merah (didihkan, saring) :

• 500 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 200 ml air

Kuah santan (didihkan) :

• 1500 ml santan
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun pandan

Cara membuat cendol: 

• Campur tepung beras dan tepung sagu
• Beri 150 ml air dan tambahkan beberapa tetes pewarna, aduk rata
• Didihkan sisa air, kemudian amsukkan adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kental dan licin
• Siapkan air es di dalam wadah, letakkan cetakan cendol diatasnya
• Tuang adonan cendol dalam kondisi panas-panas ke dalam cetakan cendol. Kemudian tekan-tekan sampai adonan habis.
• Saring dari dalam air dan cendol siap digunakan.

Kuah Santan : 

Rebus santan bersama semua bahan hingga mendidih. Angkat, dinginkan.

Saus Gula Merah :

Rebus gula merah, gula pasir, dan air hingga mendidih dan kental. Angkat, saring.

Penyajian :

Taruh cendol di gelas-gelas saji. Beri saus gula merah dan tuangi santan dan beri es batu sesuai selera.
 

Sajikan dingin.