Resep Nasi Uduk Betawi

Nasi uduk sendiri sudah terkenal hingga mancanegara mereka. Jadi tak heran kalau nasi uduk cepat terkenal hingga ke luar negeri. Tentunya Anda pingin tahu bagaimana cara membuat nasi uduk agar bisa enak seperti nasi uduk di restoran, oleh karena itu saya berikan resep nasi uduk untuk anda yang ingin mencoba membuat nasi uduk.

Resep Nasi Uduk Betawi

Bahan:

400 gram beras                                  .625 cc santan dari ½ butir kelapa

½ sdt ketumbar bubuk                       .½ batang serai, dimemarkan

1 lembar daun salam                           .1 lembar daun pandan

garam secukupnya

Cara membuat:

Kukus beras sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.

Sementara itu rebus santan, ketumbar, serai, daun salam, pandan dan garam di dalam panci sampai mendidih. Kemudian masukkan beras yang sudah dikukus. Aduk-aduk di atas api kecil sehingga seluruh cairan terhisap oleh beras. Setelah itu kukus lagi sampai matang. Angkat.

Cara menghidangkan: Taruh nasi dalam piring, taburkan bahan pelengkap di atasnya. Dimakan dengan sambal kimiri.